题目内容
【题目】北京市中考体育考试中男子1000米和女子800米是必考项目。图1和图2表示在体育考试前学校配餐的牛奶中的部分营养成分含量，请回答下列问题。
（1）在跑步过程中，为组织细胞提供能源的主要物质是图1中的____________，其被消化后主要是通过____________这一器官吸收进入血液的。
（2）跑步过程中人体需氧量会增加，这主要是通过中枢神经系统中的____________（大脑/小脑/脑干）对呼吸频率进行调控实现的。氧气与红细胞中的血红蛋白结合后，由血液运输到组织细胞。图2中____________是构成血红蛋白的重要原料。
（3）研究表明，牛奶中还含有少量的维生素D，其可促进图2中____________的吸收，从而保障骨骼的正常生理功能。
（4）考生听到发令枪响后开始跑步，从反射类型分析，这个反射属于____________。
【答案】糖类 小肠 脑干 铁 钙 条件反射
【解析】
（1）食物中含蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐、水等六大类营养物质，它们各具有一定的作用。
（2）根据反射形成的过程可将其分为两类：简单反射（非条件反射）和复杂反射（条件反射），解答即可。
（1）糖类是人体主要的供能物质，人体的一切活动，包括走路、学习、呼吸等都要消耗能量，这些能量大部分是由糖类提供的，其被消化后主要是通过小肠这一器官吸收进入血液的。
（2）脑干有调节人体基本生命活动的中枢心血管运动中枢和呼吸中枢；所以跑步过程中人体需氧量会增加，这主要是通过中枢神经系统中的脑干对呼吸频率进行调控实现的。氧气与红细胞中的血红蛋白结合后，由血液运输到组织细胞。图2中铁是构成血红蛋白的重要原料。
（3）研究表明，牛奶中还含有少量的维生素D，其可促进图2中钙的吸收，从而保障骨骼的正常生理功能。
（4）条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射，是在非条件反射的基础上，在大脑皮层参与下完成的，是高级神经活动的基本方式。所以考生听到发令枪响后开始跑步，从反射类型分析，这个反射属于条件反射。
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