Question

【题目】下表是“馒头在口腔中的变化”的探究实验步骤，请根据此表回答问题。

（1）若以1和2为一组对照实验，则该实验探究的问题是__________ 。加入碘液后不变蓝的是______________ 号试管，因为_________________________ 。

（2）如果要探究温度对唾液消化淀粉的影响，3号试管A．B处分别怎么处理A．_______ ， B．__________ ，并和______________ 号试管组成一组对照实验。预计实验结果是____________。

Answer 1

【答案】唾液淀粉酶能否对淀粉进行分解 1 唾液淀粉酶已经将淀粉分解成麦芽糖了 充分搅拌 0℃水浴10分钟 1 1号试管不变蓝，3号试管变蓝

【解析】

（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的就是实验组。没有处理的就是对照组。

（2）通过分析表格中的相关信息可知，该实验设置了两组对照实验：1号试管与2号试管以唾液为变量形成一组对照实验，目的是探究唾液对淀粉的消化作用。

（1）1号试管中加入的是唾液，2号试管中加入的是清水，则实验的变量是唾液，探究的问题是唾液淀粉酶能否对淀粉进行分解，实验现象是： 2号试管加入碘液后变蓝色，原因是2号试管中的清水对淀粉无作用，淀粉遇碘变蓝色；1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色。

（2）若要探究“温度对唾液消化淀粉的影响”，其变量是温度，因此除了温度不同外，其他条件都相同，与1号试管形成对照，所以A为充分搅拌，B为0℃水浴10分钟，使1号试管和3号试管形成以温度为变量的对照实验，说明温度对唾液淀粉酶活性的影响。预计结果是1号试管中的淀粉被唾液淀粉酶分解为麦芽糖，麦芽糖遇碘不变蓝色，3号试管加入碘液后变蓝色，原因是3号试管中的温度较低，淀粉没有分解。