题目内容
冬天食物不易腐败与夏天将食物放在冰箱中能保存较长时间，两者依据的道理是（ ）
A.低温杀死了食物中的微生物
B.低温抑制了微生物的生长、繁殖
C.空气干燥使微生物不易存活
D.均无微生物的活动
B
【解析】
试题分析：A、温度低，微生物繁殖速度慢，但不能杀死微生物，此选项不符合题意；
B、微生物的繁殖需要适宜的温度，冬天和冰箱环境温度低，不适于微生物的繁殖，因而食物保存时间长．符合题意；
C、题干中是说食物在冬天和冰箱低温的环境中不易腐败，而不是说放在干燥的环境中不易腐败．不符合题意；
D、冬天和冰箱低温环境微生物繁殖速度慢．不符合题意．
考点：食品的腐败原因
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