Question

【题目】下列能够被人体直接吸收的营养物质是（ ）

A. 葡萄糖和氨基酸B. 淀粉和无机盐C. 脂肪和葡萄糖D. 蛋白质和氨基酸

Answer 1

【答案】A

【解析】

食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。

淀粉的消化从口腔开始，口腔的唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖，最后到达小肠内被彻底分解成葡萄糖；蛋白质在胃中被胃液初步消化，最后到达小肠内被彻底分解成氨基酸；脂肪在小肠内被分解成甘油和脂肪酸。故A正确。