Question

【题目】下列物质中含蛋白质较高的食物是（）

A. 大米饭 B. 色拉油 C. 牛肉 D. 花生

Answer 1

【答案】C

【解析】米饭等食物中含较多的淀粉等糖类物质，A不符合题意；
色拉油主要是脂肪，B不符合题意；
牛奶中含丰富的蛋白质，C符合题意；
花生含丰富的脂肪和部分蛋白质，D不符合题意。