Question

下列物质能被人体直接吸收的一组是（　　）

• A、水、葡萄糖、氨基酸
• B、脂肪、蛋白质、淀粉
• C、葡萄糖、麦芽糖、淀粉
• D、氨基酸、水、淀粉酶

Answer 1

分析：食物中含有的六种营养物质，水、无机盐、维生素、淀粉、蛋白质和脂肪等，其中水、无机盐、维生素不需要消化，可以直接被人体所吸收，分析作答．

解答：解：食物所含的营养物质中，水、无机盐、维生素是小分子的物质能够直接被人体消化道吸收，而蛋白质、淀粉和脂肪是大分子物质需经过消化后分别变成氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸小分子物质才能被吸收．
故选：A．

点评：人体能够直接吸收的营养物质必需是溶于水的小分子的物质，例如淀粉是不溶于水的，但其在消化道内的消化终产物---葡萄糖是溶于水的，人体能够吸收．