题目内容
【题目】网传喝自酿葡萄酒=自杀，专家认为不至于．想喝天然的自酿酒也还是可以的，只要制作方法得当，酒中所含甲醇等杂质对人体的影响将会降到最低．你知道会使葡萄酒发生酸败的有害微生物是什么吗（ ）
A．酵母菌
B．乳酸菌
C．霉菌
D．醋酸菌
【答案】D
【解析】
试题分析：制酒要用到酵母菌，酵母菌进行酒精发酵，是在无氧的环境中，分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳；有氧的条件下，酵母菌分解葡萄糖生成水和二氧化碳．
解：使葡萄酒发生酸败的原因是醋酸菌，产生了醋．
故选：D
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