题目内容
【题目】为了消费者的健康，有关部门加大了对食品、药品安全事件的管理，以确保人们舌尖上的安全．
（1）明明不小心吃了过期食品，妈妈马上带他到医院进行了血常规化验等检查，医生诊断她得了急性肠炎．医生的诊断依据之一是下面哪种血细胞的测定值偏高了？
A.红细胞B.白细胞C.血小板
（2）面粉制作成馒头的过程中离不开哪种微生物？
A.乳酸菌B.酵母菌C.霉菌
（3）面粉经发酵可制成馒头，馒头的主要成分是淀粉，淀粉在人体初步消化的部位是_________ ．
A.胃B.口腔C.小肠
（4）“过期面粉”让人们把关注的目光再次投向了食品安全问题．下列做法中不符合食品安全的是___________ ．
A.清洗蔬菜时，浸泡一段时间去除农药
B.剩饭剩菜照常吃
C.发芽的马铃薯有毒，不能吃
D.购买食品时要关注包装袋上的信息
（5）根据你的亲身经验，当你去超市购买食品时需要关注哪些方面？
【答案】 B B B B 关注生产日期、保质期
【解析】（1）白细胞对人体具有保护和防御的作用，当人体有炎症或者有病菌入侵人体时，白细胞的数量会增加，吞噬侵入人体的病菌，消灭炎症。小明现患有急性肠胃炎，因此，其白细胞的数量会高于正常值。故选B。
（2）面粉制成面包的过程，需要经过酵母菌的发酵，产生二氧化碳使面包膨松。 乳酸菌主要用于制作酸奶等，霉菌则会引起食物发霉，在制作腐乳的食品中需要用到。故选B。
（3）淀粉在口腔中就开始被消化，因为口腔内的唾液腺分泌的唾液含有唾液淀粉酶，能够把淀粉分泌成麦芽糖。故选B。
（4）蔬菜可能含有农药的残留物，因此，清洗蔬菜时，浸泡一段时间可以去除农药，减少对人体的危害；B、剩饭剩菜中含有大量的微生物，危及健康，不能食用，故B错误；发芽的马铃薯会产生有毒物质，引起食物中毒，因此发芽的马铃薯有毒，不能吃，C正确；购买食品时要关注包装袋上的信息，避免吃过期的食品，D正确。故选B。
（5）在购买食品时，要特别关注生产日期和保质期，避免吃过期的食品，还要关注是否有QS标志，生产产家、地址，食品成分等信息。
启东小题作业本系列答案【题目】下表为四位患者的血常规检查中异常项目的计数结果，表中还提供了相应项目的正常范围。根据表中数据，回答问题：
患者 | 检查项目 | 检查结果 | 正常范围 |
A | 红细胞计数 (RBC) | 2.8×1012/L | 3.5×1012～5.5×1012/L |
B | 白细胞计数 (WBC) | 1.5×1010/L | 4.0×109～1.0×1010/L |
C | 血小板计数 (PLT) | 0.8×1011/L | 1.0×1011～3.0×1011/L |
D | 血红蛋白 (Hb) | 88 g/L | 120～160 g/L |
(1)患者A可能患有________，理由是________________________________________。
(2)患者B可能患有________，理由是________________________________________。
(3)患者C可能患有________，理由是________________________________________。
(4)患者D可能患有________，理由是________________________________________。
(5)注意，血常规化验只是医院众多检查项目中常用的一项，许多疾病的确诊，还需要________。