Question

【题目】下列关于微生物的用途，错误的是( )

A. 利用醋酸菌制作酱油 B. 利用乳酸菌制作酸奶

C. 利用酵母菌制作面包 D. 利用霉菌制作腐乳

Answer 1

【答案】A

【解析】

此题考查的是微生物的发酵在食品制造中的应用，据此作答。

A、制醋要用到醋酸杆菌，A错误。
B、制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，B正确。
C、利用酵母菌制作馒头或面包和酿酒， C正确。
D、制作腐乳利用霉菌，D正确。