(2009?白下区一模)每年六月是南京地区的梅雨期,此时食品极易长霉,为验证霉菌生长繁殖与温度、湿度有关,新宇中学生物兴趣小组的同学,以新鲜馒头为材料,进行了如下探究实验:
实验材料 组别 对实验材料的处理
取大小、新鲜程度相同的馒头片,置于相同的、干净的培养皿中(加盖) A 新鲜的馒头片放在25°C的环境中
B 把新鲜馒头片烘干放在25°C的环境中
C 新鲜的馒头片放在冰箱冷藏室中(2℃)请回答以下问题:
(1)若兴趣小组的同学选A为实验组,那么可以作为对照组的是
B
B
(填序号),该探究实验的变量是
水分
水分

(2)兴趣小组的同学发现放在冰箱中(2℃)的馒头不易长霉,其原因是
低温抑制细菌、真菌的生长繁殖
低温抑制细菌、真菌的生长繁殖

(3)得出实验结果后,兴趣小组的同学进行了进一步的探究,他们将馒头上长出的“黑色绒毛”做成涂片标本,放在显微镜下观察,看到的图象如图所示,请问该图中的微生物与细菌在结构上最大的区别是细菌无
成形的细胞核
成形的细胞核

(4)利用霉菌生产抗生素(如青霉素)的技术我们称之为
发酵
发酵
技术.
(2010?大厂县一模)每年六月是南京地区的梅雨期,此时环境潮湿而温暖,食品极易长霉.为验证霉菌的生长繁殖与湿度的关系,某校生物兴趣小组的同学利用新鲜的切片面包、培养皿、塑料袋做材料,设计了以下探究实验,请分析回答:
组别 对实验材料的处理 温度 时间 现象
A组 将1片面包放入培养皿中,加少许水,套上塑料袋,密封. 25℃ 3天 长霉
B组 将1片面包放入培养皿中,套上塑料袋,密封. 25℃ 3天 没有长霉
C组 将1片面包放入培养皿中,加少许水,套上塑料袋,密封. 5℃ 3天 没有长霉(1)该小组探究的问题是:
霉菌的生长繁殖与湿度有关系吗?(潮湿的环境有利于霉菌的生长繁殖吗?)
霉菌的生长繁殖与湿度有关系吗?(潮湿的环境有利于霉菌的生长繁殖吗?)

(2)针对该问题,可以作为对照实验的是A组和
B
B
组;
(3)经常食用霉变的食品容易患癌症,这种致癌因子属于
D
D

A.物理致癌因子        B.环境致癌因子
C.病毒致癌因子        D.化学致癌因子
(4)为防止食物霉变,人们常采用的传统保存方法有
晒干、风干、糖渍、盐渍、烟熏、酒泡等
晒干、风干、糖渍、盐渍、烟熏、酒泡等
.(写出一种即可)

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