Question

【题目】制醋要用（ ）

A. 醋酸菌B. 酵母菌

C. 霉菌D. 大肠杆菌

Answer 1

【答案】A

【解析】

试题 微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要的作用，制醋用到醋酸杆菌，制面包和馒头或制酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制酱要用到曲霉，制味精要用到棒状杆菌等。可见A符合题意。