题目内容
为了延长蔬菜的保鲜期,宜采用的保存方法是( )
A.冷冻 B.冷藏 C.腌渍 D.晒干
B
【解析】
试题分析:在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强,根据温度对呼吸强度的影响原理,在生产实践上贮藏蔬菜和水果时应该适当降低温度,使蔬菜、水果的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗、可延长保鲜时间,故选B。
考点:本题考查的是植物的呼吸与人类生产生活的关系,解答此类题目的关键是理解植物的呼吸作用受温度、氧气、二氧化碳的影响。
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