Question

下列哪种做法比较符合食品安全

1. A.
   吃街头的烤羊肉串
2. B.
   发了霉的花生洗了吃
3. C.
   把青菜用水冲洗后再稍加浸泡冲洗
4. D.
   把发了芽的马铃薯去芽后煮熟吃

Answer 1

C
考点：关注食品安全．分析：此题考查食品安全．防止食品污染；预防食物中毒．解答：解：A、买肉时一定要看是否检疫合格，才能排除病死肉，劣质肉，只有检疫合格的肉才能放心食用．吃街头的烤羊肉串和烧烤，不符合食品安全．故不符合题意；B、发了霉的花生含有剧毒黄曲霉毒素，即便洗净表面也不能食用，因为黄曲霉素的分泌物在花生内部，可以致癌．不符合食品安全．故不符合题意 C、青菜在生长过程中，难免喷洒过农药，因此可以用清水冲洗后、浸泡冲洗，可以减少农药残留．因此把青菜用水冲后再稍加浸泡冲洗比较符合食品安全．故符合题意；D、发芽的马铃薯有毒，有毒物质一部分在马铃薯内部，不吃有毒的食物．把发了芽的马铃薯去芽后熟吃不符合食品安全．故不符合题意．故选：C．点评：食品安全的考查多以选择题或是材料题的形式出现，难度一般．