题目内容
【题目】600多年前在海上远航的水手经常患坏血病,但同时期的郑和下西洋时,其水手们却很少得坏血病,推测这可能与当时船上经常食用的哪种食物有关
A.腊肉 B.大米 C.黄豆 D.鲜鱼
【答案】C
【解析】
试题分析:维生素既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量,而且人体对它的需要量很小,但它对人体的各项生命活动有重要的作用。坏血病是由于体内缺乏维生素C引起的,在新鲜的水果和蔬菜含有较多的维生素C,尤其是新鲜的柑橘;黄豆中含有维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、维生素E等维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锰、锌、铜、磷、硒等10余种矿物。因此这可能与当时船上经常食用的黄豆有关。
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