Question

下列物质中含蛋白质较高的食品是（ ）
A．米饭
B．色拉油
C．牛奶
D．花生

Answer 1

【答案】分析：食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
解答：解：A、米饭等食物中含较多的淀粉等糖类物质，不符合题意．
B、色拉油主要是脂肪，不符合题意．
C、牛奶中含丰富的蛋白质，符合题意．
D、花生含丰富的脂肪和部分蛋白质，不符合题意．
故选：C
点评：掌握食物含有的六大类营养物质，了解不同的营养物质在不同食物中的含量，结合题意解答．