题目内容
【题目】乳酸菌在细胞结构上区别于真菌的特点主要是（ ）
A.有细胞壁
B.有细胞膜
C.没有成形的细胞核
D.有细胞质
【答案】C
【解析】解：细菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、遗传物质，有些细菌还有鞭毛、荚膜等特殊结构；真菌的基本结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，真菌和细菌在细胞结构上的明显区别是有无成形的细胞核．乳酸菌属于细菌．因此乳酸菌在细胞结构上区别于真菌的特点主要是没有成形的细胞核．
故选C
【考点精析】认真审题，首先需要了解乳酸发酵(原理：乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下，将乳糖分解成乳酸；应用：制作酸奶，酸泡菜等)．
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