题目内容

【题目】夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质,原因是( )
A.温度较高,细菌繁殖快
B.空气充足,细菌繁殖快
C.水分充沛,细菌繁殖快
D.营养丰富,细菌繁殖快

【答案】A
【解析】细菌的生长繁殖需要适宜的温度、水分、有机物等,夏天温度较高,细菌繁殖快,进而分解食品中的有机物,导致食品的腐败变质.因此“夏天吃剩的肉汤更容易腐败变质”,原因是温度较高,细菌繁殖快.
故选:A.
【考点精析】利用食品腐败的主要原因对题目进行判断即可得到答案,需要熟知食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的.

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