题目内容
3.制作馒头或面包时,要用到的生物是( )A. | 青霉 | B. | 乳酸菌 | C. | 醋酸菌 | D. | 酵母菌 |
分析 做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖,产生二氧化碳,二氧化碳是气体,遇热膨胀而形成小孔,使得馒头或面包暄软多空.
解答 解:A、利用青霉能提炼青霉素,A错误;
B、利用乳酸菌制酸奶等,B错误;
C、利用醋酸菌制醋,C错误;
D、做馒头或面包时,经常要用到酵母菌,D正确.
故选:D.
点评 平时注意积累常见的发酵技术在食品制作中的作用的例子,并理解其原理.
练习册系列答案
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13.下列哪项不是生物进化的原因( )
A. | 新陈代谢 | B. | 生物的变异性 | ||
C. | 自然选择 | D. | 人类有意识地进行选择 |
14.下列叙述中正确的是( )
A. | 细胞膜只对细胞起保护作用,对细胞内外物质的进出没有控制作用 | |
B. | 细胞膜能够控制物质进出细胞,所以细胞内的物质是固定不变的 | |
C. | 榨橙子时,流出的酸甜可口的橙汁,主要来自于橙子果肉细胞中的液泡 | |
D. | 细胞中线粒体等能量转换器,它们的作用是把细胞内的能量用掉 |
11.下列不具有细胞结构的生物是( )
A. | 向日葵 | B. | 海马 | C. | 香菇 | D. | 烟草花叶病毒 |
18.中老年人特别是女性,缺少哪种无机盐易患骨质疏松症( )
A. | 含锌的无机盐 | B. | 含碘的无机盐 | C. | 含铁的无机盐 | D. | 含钙的无机盐 |
8.下列图解的相关叙述中,错误的是( )
A. | 正常男性产生的精子中,性染色体只有Y染色体 | |
B. | 正常女性产生的卵细胞中,性染色体只有X染色体 | |
C. | 受精卵的性染色体是XX时,将发育为女孩 | |
D. | 受精卵的性染色体是XY时,将发育为男孩 |
12.“天高任鸟飞,海阔凭鱼跃”,下列说法中不正确的是( )
A. | 鸟类的呼吸方式为双重呼吸 | |
B. | 鸟类进行气体交换的结构有肺和气囊,因而气体交换效率高 | |
C. | 鱼能在复杂的环境中感知水流的速度和方向是通过身体两侧的侧线 | |
D. | 鱼游泳时的动力来自躯干和尾部肌肉的摆动 |
13.人的体细胞正常分裂后,每个子细胞的染色体和遗传物质与原来细胞相比( )
A. | 染色体数目不同,遗传物质不同 | |
B. | 染色体数目减少一半,遗传物质相同 | |
C. | 染色体数目增加一般,遗传物质相同 | |
D. | 都和原来细胞一样 |