Question

【题目】蒸馒头时利用的是酵母菌．__

Answer 1

【答案】对

【解析】做馒头，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头暄软多孔，故此题说法正确。