Question

食物中的营养素主要有水、糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和粗纤维素等七大类，其中的粗纤维素虽然不能被人体消化吸收，但对人体有非常重要的生理作用。下列食物中古有丰富粗纤维素的是

1. A.
   鱼、虾
2. B.
   鸡蛋、猪肉
3. C.
   菠菜、芹菜
4. D.
   牛奶、牛肉

Answer 1

D
试题分析：A、鱼、虾中主要含有的营养素是蛋白质，
B、鸡蛋、猪肉中主要含有的营养素是蛋白质，
C、菠菜、芹菜中主要含有维生素，另外还有丰富的粗纤维素，
D、牛奶、牛肉中主要含有的营养素是蛋白质，
所以选答案D。
考点：此题考查的是食物中的营养物质。
点评：此题为基础题，解题需了解食物中有哪些主要的营养物质。