Question

莲藕在中国南方广泛栽培，肉质细嫩，鲜脆甘甜．藕含有淀粉，蛋白质等营养物质，生吃能清热解渴，熟吃能健脾开胃．但鲜藕表面可能附有某些寄生虫，请回答：
（1）图中莲藕的食用部分是植物的

 

（填器官名称）．其中淀粉是叶通过

 

作用合成后，由

 

（填“导管”或“筛管”）运输到图中结构的．
（2）藕含有淀粉、蛋白质等营养成分，食用后主要在消化道的

 

内被消化和吸收．
（3）鲜藕表面可能附有某些寄生虫，所以生吃前必须洗净或用开水烫，这种做法在传染病的预防措施中属于

 

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Answer 1

考点：绿色开花植物由六大器官组成,导管的位置和对水分和无机盐的运输,食物的消化和营养物质的吸收过程

专题：

分析：（1）光合作用是指绿色植物在叶绿体里，利用光能，把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转化成化学能储存在制造的有机物中的过程．
（2）食物中的蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收．
（3）预防传染病措施：控制传染源，切断传播途径，保护易感人群．

解答：解：（1）莲藕的食用部分是植物的茎，藕含有淀粉，蛋白质等营养物质，其中淀粉光合作用合成的，光合作用是指绿色植物在叶绿体里，利用光能，把二氧化碳和水合成有机物，释放氧气，同时把光能转化成化学能储存在制造的有机物中的过程．光合作用制造的有机物通过筛管输送到植物体的其他器官．
（2）藕含有淀粉、蛋白质等营养成分，淀粉的消化开始于口腔，胃不能消化淀粉，在小肠内淀粉被彻底消化为葡萄糖； 蛋白质的消化是从胃开始的，当食物中的蛋白质进入胃以后，在胃液的作用下进行初步消化后进入小肠，在小肠里蛋白质被彻底消化为氨基酸．
（3）预防传染病措施：控制传染源，切断传播途径，保护易感人群．鲜藕表面可能附有某些寄生虫，所以生吃前必须洗净或用开水烫，这种做法在传染病的预防措施中属于切断传播途径．
故答案为：（1）茎；光合；筛管；（2）小肠；（3）切断传播途径．

点评：熟练植物生物学的基础知识是解题的关键．