Question

【题目】储存水果、粮食、蔬菜时充加一定量的二氧化碳，可以延长储藏时间，这是因为

A．二氧化碳可以促进呼吸作用

B．二氧化碳可以抑制呼吸作用

C．二氧化碳可以促进光合作用

D．二氧化碳可以抑制光合作用

Answer 1

【答案】B

【解析】植物进行呼吸作用消耗氧气，分解有机物，释放能量，产生二氧化碳和水。增加二氧化碳的浓度对呼吸作用有明显的抑制效应，这可以从化学平衡的角度得到解释。据此原理，在蔬菜和水果的保鲜中，增加二氧化碳的浓度也具有良好的保鲜效果．因为增加一定量的二氧化碳，抑制了水果、粮食、蔬菜呼吸作用，减少了有机物的消耗，从而延长了水果、粮食、蔬菜的储藏时间。