题目内容
【题目】食品腐败的根本原因是微生物的生长、生殖．（判断对错）
【答案】正确
【解析】解：由于各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物上的有机物，发育繁殖．期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等．因此食品腐败的根本原因是微生物的生长、生殖．所以题干的说法正确．
所以答案是：正确
【考点精析】关于本题考查的食品腐败的主要原因，需要了解食物腐败变质常常是由微生物的生长、繁殖活动引起的才能得出正确答案．
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