题目内容
【题目】造成食品腐败的根本原因是（ ）
A.细菌和真菌广泛存在于食品的周围使食品分解变质
B.食品中的有机物在潮湿酸性环境下分解变质
C.食品长期处于高温的环境中，使食品分解变质
D.细菌和真菌在食品中生长繁殖，使食品分解变质
【答案】D
【解析】
本知识可结合生活实际与食品的保存方法进行记忆。
由于各种细菌、霉菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的有机物，生长和大量繁殖。期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样的味道，如酸、臭等等。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。微生物的生活需要适宜的温度、水分、营养物质等，夏天温度较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，食物中细菌真菌数量大量增加繁殖，进而分解食品中的有机物，导致食品的腐败变质。可见D符合题意。
故选：D。
练习册系列答案
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【题目】当动物和它所发现的食物之间设有障碍物时，它可能会经过若干次“尝试与错误”，学会绕道取食。某学习小组以下表中的动物为研究对象，在这些动物和食物之间设置相同障碍，实验时进行观察和记录。得到如下结果，请回答下列问题：
组别 | 动物名称 | “尝试与错误”的平均次数 |
A组 | 小鸡 | 24次 |
B组 | 小鸭 | 26次 |
C组 | 小乌龟 | 65次 |
D组 | 小狗 | 5次 |
（1）动物的“绕道取食”，按行为获得途径来分，是一种_____行为。
（2）小狗吃骨头按行为获得的途径来看，是一种______行为。
（3）从表格中的实验结果可以看出研究对象中哪种动物最高等？_____。
（4）若将实验对象中的小鸡换成大公鸡，则“尝试与错误”的次数会______（“增多”或“减少”）。
（5）实验结果取平均值的目的是减小_____。