题目内容
韩国料理中的泡菜一直很受大众的欢迎。与腌制前相比,大白菜腌制后的变化是
A.大白菜会变硬、体积变大
B.大白菜会变硬、体积变小
C.大白菜会变软、体积变大
D.大白菜会变软、体积变小
D
【解析】
试题分析:植物细胞既可以失水,也可以吸水,这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小。当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时,植物细胞就会失水;当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时,细胞就会吸水。腌咸菜时放入浓盐水中的大白菜,由于大白菜细胞液的浓度小于浓盐水溶液的浓度,会导致大白菜细胞失水,从而导致大白菜皱缩体积变小、变软。可见D符合题意。
故选D
考点:本题考查植物细胞吸水和失水的原理,意在考查考生理解所学知识的要点,把握知识间的内在联系的能力。:
练习册系列答案
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在盛有等量花生油的四支试管中,分别加入下列配制的等量消化液,充分震荡后置于37℃的温水中,能完全消化的一组是( )
A、唾液、胃液 |
B、胃液、肠液 |
C、胆汁、肠液 |
D、肠液、胰液 |