题目内容
18.人们在日常生活中,经常与细菌、真菌接触,下列有关说法正确的是( )A. | 细菌使我们的伤口化脓,所以细菌都是有害的 | |
B. | 细菌和真菌的主要区别是细菌都有成形的细胞核 | |
C. | 陕酪各种名酒的制作离不开真菌中的酵母菌 | |
D. | 芜湖腐乳的制作离不开真菌中的霉菌 |
分析 微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义,如蒸馒头、做面包、酿制啤酒等要用到酵母菌,以及微生物与人类的关系等.
解答 解:A、大多数的细菌对人类是有益的,如乳酸菌能够制作酸奶,少数有害.A错误;
B、细菌没有成形的细胞核,真菌有成形的细胞核.B错误;
C、酵母菌属于真菌,在无氧的条件下能将葡萄糖分解,产生酒精,因此可以用以制酒.C正确;
D、微生物的发酵在食品的制作中具有主要的意义,如制作豆酱、腐乳、奶酪等食品都要用到真菌中的霉菌.D正确.
故选:CD
点评 明确细菌和真菌的特征及其与人类的关系.
练习册系列答案
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