题目内容
【题目】许多和尚一生食素，却没有因为缺乏维生素A而患夜盲症，这是因为（ ）
A．植物性食物里有维生素A
B．其他维生素也能预防这种病
C．人体内可自行产生维生素A
D．有些植物性食物内含有大量的胡萝卜素，在人体内可转变成维生素A
【答案】D
【解析】
试题分析：维生素A一般在动物性食物中含有，在植物性食物中一般不含维生素A，但是玉米、胡萝卜等植物性食物中含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转化成维生素A，因此经常经常吃素也不会患夜盲症。
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