Question

【题目】下列消化液中对脂肪起乳化作用的是（ ）

A. 唾液 B. 胃液 C. 胰液 D. 胆汁

Answer 1

【答案】D

【解析】

人体消化系统由消化道和消化腺两部分组成，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏，它们的功能分别是分泌唾液、胃液、肠液、胰液和胆汁等消化液。

唾液含有唾液淀粉酶，促进淀粉的消化，故A不符合题意；胃液中含有消化蛋白质的酶，故B不符合题意；胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，故C不符合题意；肝脏分泌的胆汁中不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，能把脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，从而有利于脂肪的消化，故D符合题意。故选D。