Question

【题目】“永春老醋”是中国四大名醋之一，其酿制过程用到的微生物是（ ）

A.青霉菌 B.甲烷杆菌 C.醋酸菌 D.乳酸菌

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：从青霉菌中能提取出青霉素。

甲烷杆菌能分解有机物产生甲烷，甲烷是一种清洁能源。

由分析可知，制醋要用到醋酸菌，醋酸菌发酵能产生醋酸。

乳酸菌发酵能产生乳酸，在制作酸奶和酸菜中有重要意义。故选C。