Question

【题目】下列食物不能被消化道直接吸收的是（ ）。

A．脂肪、维生素 B．矿泉水、氨基酸

C．面包、蛋白质 D．食盐、葡萄糖

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：食物中含有的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小 分子的能溶于水的物质（淀粉→葡萄糖、蛋白质→氨基酸、脂肪→甘油、脂肪酸）后，才能被消化道壁吸收。面包中含有的主要营养物质是淀粉。

考点:食物的消化和营养物质的吸收过程 。