题目内容

【题目】将新鲜的水果放在冰箱内冷藏可以保鲜,其原理是低温条件下使得(  )
A.微生物繁殖速度慢
B.水果细胞的呼吸作用减弱
C.微生物全被冻死
D.水果细胞的呼吸作用停止

【答案】B
【解析】解:温度能影响呼吸作用,主要是影响酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强.根据温度对呼吸强度的影响原理,新鲜蔬菜放入冰箱中,降低温度,使蔬菜的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗,可延长保鲜时间,达到保鲜的目的.
故选:B.

练习册系列答案
相关题目

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网