题目内容
17.把花生种子的种皮去掉后,放在白纸上挤压会发现白纸上出现油迹,这说明花生种子中含有( )A. | 淀粉 | B. | 脂肪 | C. | 蛋白质 | D. | 无机盐 |
分析 种子的成分实验过程如下:
1.水分:取数十粒干燥的小麦放在干燥的试管中,用试管夹夹住离试管口1/3的地方,置于酒精灯的外焰上加热,观察试管内壁出现许多小水珠.
2.无机盐:用解剖针把一粒小麦种子串起来,放在酒精灯外焰上燃烧,种子先变成黑色的碳,碳继续燃烧尽后剩余少量灰烬.
3.淀粉:取面粉一匙,加水和成面团,用纱布包好后置于玻璃杯内的清水中揉洗,观察清水变成乳白色液体;取洗液5毫升放入试管中加热煮成糊状,冷却后加几滴碘酒,观察颜色变蓝色.
4.蛋白质:继续揉挤面团,直到面团基本上消失,纱布内有淡黄色的具有粘性和延展性的物质.向黄白色的面筋滴加双缩脲试剂,发现面筋变成红褐色,说明种子里含有蛋白质.
5.油脂:取小麦籽粒用火烘烤干后,切下胚,放在纸上挤压,纸上出现透明的油迹.
解答 解:由分析可知,将一块核桃仁,放在白纸上,用力挤压,白纸上留下油迹.此实验说明核桃仁中含有脂肪.
故选:B
点评 解答此类题目的关键是掌握种子成分的验证实验.
练习册系列答案
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