题目内容
【题目】用盐腌菜时,菜发生的变化是( )
A. 细胞吸水,菜变硬
B. 细胞吸水,菜变软
C. 细胞失水,菜变硬
D. 细胞失水,菜变软
【答案】D
【解析】植物细胞既可以失水,也可以吸水,这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和细胞浓度的大小.当周围水溶液的浓度大于细胞液浓度时,细胞就失水;当细胞液浓度大于细胞周围水溶液的浓度时,细胞就吸水.用盐腌腌菜时,由于腌菜细胞液的浓度小于盐水溶液的浓度,会导致腌菜细胞失水,从而导致腌菜皱缩变形、变软.可见D符合题意.
故选:D
练习册系列答案
相关题目