题目内容
【题目】酿酒使用的微生物是？（ ）
A.酵母菌
B.醋酸菌
C.青霉素
D.大肠杆菌
【答案】A
【解析】解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如酿酒时要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，A正确．
故选：A．
细菌和真菌等微生物的发酵在食品的制作中具有重要意义，如酿酒等用到酵母菌．
练习册系列答案
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【题目】某生物小组收集和整理了如下资料和数据，请你和他们一起分析并回答：
（1）观察人血涂片实验时，在显微镜下看到的血细胞数量最多的是 。
（2）高原地区空气稀薄，含氧量低，生活在高原地区的人血液中红细胞含量一般较高，以便从空气中获取更多的氧。下表显示了 A、B、C三个人的部分血常规检验数据（正常参考值 RBC: 3.5×1012—5.5×1012个/L；WBC:5.0×109—10.0×109个/L；PLT: 1.5×1011—3.5×1011个/L）
A | B | C | |
红细胞（RBC） | 7.5×1012个/L | 5.0×1012个/L | 2.0×1012个/L |
白细胞（WBC） | 5.0×109个/L | 6.0×109个/L | 5.0×109个/L |
血小板（PLT） | 2.5×1011个/L | 2.55×1011个/L | 0.005×1011 个/L |
上表所列三人中，可能生活在高原地区的是 ；止血和凝血功能异常的是 ，理由是
。
（3）中央电视台大型公益栏目《等着我》，通过DNA亲子鉴定，使不少失散多年的家人得以团聚。若某次鉴定，仅以上表中的三种血细胞作为材料，最好选用 细胞，原因是 。
