题目内容

1.一般家庭是利用冰箱来保鲜水果、蔬菜.利用你学过的生物知识,试着分析冰箱能延长果蔬储藏时间的主要原因是(  )
A.减少了果蔬的水分含量,加快呼吸作用
B.降低了环境的温度,减缓呼吸作用
C.降低了环境的温度,加快呼吸作用
D.减少环境中氧气的温度,加快呼吸作用

分析 呼吸作用是细胞内的有机物在氧气的参与下被分解成二氧化碳和水,同时释放出能量的过程.

解答 解:温度能影响呼吸作用,主要是影响呼吸酶的活性.一般而言,在一定的温度范围内,呼吸强度随着温度的升高而增强. 根据温度对呼吸强度的影响原理,新鲜蔬菜放入冰箱中,降低温度,使蔬菜的呼吸作用减弱,以减少呼吸作用对有机物的消耗,可延长保鲜时间.
故选:B.

点评 解答此类题目的关键是理解冰箱温度较低,能抑制呼吸作用、减少有机物的消耗,能延长水果蔬菜储藏时间.

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