题目内容
【题目】膳食中不搭配蔬菜、水果会造成身体缺乏（ ）
A.蛋白质和淀粉
B.蛋白质和脂肪
C.淀粉和维生素
D.维生素和无机盐
【答案】D
【解析】解：维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病．无机盐在人体内的含量也很少，但作用很大，一旦缺乏也回患相应的疾病．蔬菜、水果中含丰富的维生素和无机盐．
故选：D
食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，每一类营养物质都是人体所必需的．
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