Question

【题目】某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物（ ）

A．苹果 B．牛肉 C．胡萝卜 D．鱼

Answer 1

【答案】C

【解析】

试题分析：维生素A的作用是促进人体的正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，人体缺乏维生素A会患夜盲症、皮肤粗糙等，维生素A主要存在于动物肝脏、鱼肝油等食物中．植物性食物中不含维生素A，但是在胡萝卜、黄色玉米等植物性食物里含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能够转变成维生素A。苹果等水果中含丰富的维生素C，牛肉和鱼中含丰富的蛋白质，因此C正确。