题目内容
1.大家应注意食品安全,以下是人们生活中的一些习惯做法或观点,其中有科学道理的是( )A. | 发芽的马铃薯去芽煮熟后可以吃 | |
B. | 刚过保质期,没有霉变的食物仍可以食用 | |
C. | 为防止腌渍的食品变质,制作时一定多加些防腐剂 | |
D. | 购买包装食品时,一定要识别生产日期和保质期 |
分析 无毒、无害、符合营养要求,对人体健康不造成危害的食品是安全的食品;生活中要注意购买安全食品、预防食物中毒、防止食品污染.
解答 解:A、发芽的马铃薯内有剧毒物质龙葵素,去芽后,龙葵素仍存在,不能食用.不符合题意;
B、食品如果过了保质期,看起来虽然没有变质,但是其内在的性质、品质可能已经发生了变化,不可以再食用,不符合题意;
C、各类食品(包括零食、饮料、酱菜类、酒类、调料等,特别是罐头食品)、化妆品、木材等等,都普遍使用防腐剂.其中最直接的危害当然是来自于食品了.光食品防腐剂就有苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸、二氧化硫、亚硫酸盐及亚硝盐等三十多种.据一些媒体报道,防腐剂大多数有致癌的成份,这些化学成份如果吃多了,会对人体造成严重的危害,甚至死亡.所以为防止腌制的食品变质,制作时一定多加些防腐剂是不符合食品安全的,不符合题意;
D、在购买包装食品时应当关注食品包装上标注的有关营养成分,以及添加剂、生产日期、保质期、生产厂家和厂家地址等内容,符合食品安全的要求,符合题意.
故选:D.
点评 食品安全问题是关乎公民的生命和身体健康的大事,我们应当特别关注.
练习册系列答案
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