Question

酵母菌和乳酸菌是与我们生活密切相关的两种微生物．下列对应关系，不正确的是

1. A.
   酵母菌--酿造啤酒
2. B.
   乳酸菌--酿造醋
3. C.
   酵母菌--做馒头
4. D.
   乳酸菌一一制酸奶

Answer 1

B
分析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，据此作答．
解答：由分析可知，微生物的发酵在食品的制作中具有重要的意义，如制馒头、做面包、酿酒等要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋要用到醋酸杆菌，可见B符合题意．
故选：B
点评：了解微生物的发酵在食品制作中的应用，掌握常见的微生物与食品制作的例子，结合题意，灵活答题．