题目内容
【题目】不能通过细胞膜的营养物质是（ ）
A.水
B.脂肪
C.无机盐
D.维生素
【答案】B
【解析】解：脂肪是重要的供能物质，但是人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，脂肪是大分子物质，需要消化成甘油和脂肪酸才能通过细胞膜，因此脂肪是不能通过细胞膜的营养物质．
故选：B
【考点精析】本题主要考查了食物中的营养物质的相关知识点，需要掌握富含脂肪的食物：花生、动（植）物油、肥肉、大豆等；富含糖类的食物：蔗糖、大米、小麦、馒头、马铃薯、红薯等；含蛋白质的食物：奶、蛋、鱼、肉才能正确解答此题．
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