题目内容
3．酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和水，也能将其分解为二氧化碳和酒精．√（判断对错）分析 发酵现象是由微生物引起的，在无氧条件下，酵母菌能将葡萄糖分解为二氧化碳和酒精，这个过程就叫做发酵．
解答 解：微生物的发酵在食品的制作中具有重要的作用，如制作甜酒时要用到酵母菌，酵母菌是一种单细胞真菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解糯米中的葡萄糖产生酒精和二氧化碳．
故答案为：√
点评 关键点：制酒要用到酵母菌．其它微生物与食品制作的例子也要注意掌握．
练习册系列答案
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13．下列关于生态系统的叙述，不正确的是（ ）
| A． | 生态系统由生物部分和非生物部分组成 | |
| B． | 生态系统由生产者、消费者、分解者组成 | |
| C． | 生态系统是一个区域内生物与环境构成的一个整体 | |
| D． | 要维持一个生态系统的相对稳定，必须要源源不断地给它输入能量 |
11．与流入鲫鱼鳃的水相比较，流出鲫鱼鳃的水（ ）
| A． | 二氧化碳和氧气的浓度都增加 | B． | 二氧化碳和氧气的浓度都减少 | ||
| C． | 二氧化碳浓度增加，氧的浓度减少 | D． | 二氧化碳浓度减少，氧的浓度增加 |
8．张红感冒发烧，到医院看病，做血液常规化验得到下面的化验单．请你根据所学知识回答问题：
（1）小张的血液中，白细胞数量超出常规值，由此可以判断小张体内有许多病菌，因为此细胞的功能是吞噬细菌、防御功能．
（2）小张的血液中红细胞的数量不够，因此，他可能患有贫血病，如果你是医生，你会建议小张平时多吃蛋白质和铁质丰富的食物．
（3）如果小张随父母到西藏去生活，小张体内的红细胞会增多，这样可以运输更多的氧气．
| 医院检验科报告单 No.0023677 姓名：张红 性别：男 年龄：16 | ||
| 化验项目 | 测定值 | 正常参考值 |
| RBC（红细胞） WBC（白细胞） Hb（血红蛋白） PLT（血小板） | 3.5×1012/L 18×109/L 142g/L 210×109/L | 男：（4.0～5.5）×1012/升 （4～10）×109个/升 男：120～160克/升 男：（100～300）×109个/升 |
（2）小张的血液中红细胞的数量不够，因此，他可能患有贫血病，如果你是医生，你会建议小张平时多吃蛋白质和铁质丰富的食物．
（3）如果小张随父母到西藏去生活，小张体内的红细胞会增多，这样可以运输更多的氧气．
15．下列关于染色体的描述，正确的是（ ）
| A． | 生物体所有细胞中染色体都成对存在 | |
| B． | 染色体主要由DNA和蛋白质组成 | |
| C． | 染色体是被染过颜色的物质 | |
| D． | 染色体只存在于体细胞 |
12．下列选项中，不属于相对性状的是（ ）
| A． | 豌豆的圆粒和皱粒 | B． | 番茄的红果和黄果 | ||
| C． | 鸡的玫瑰冠与单冠 | D． | 兔的黑毛和狗的黄毛 |