题目内容

【题目】东北人常吃酸菜和泡菜,其制作过程中都需要参与的微生物是(  )

A. 链球菌B. 乳酸菌C. 霉菌D. 甲烷菌

【答案】B

【解析】

微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义,如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌,制酸奶和泡菜要用到乳酸菌,制醋要用到醋酸杆菌,利用青霉发酵可以提取出青霉素等。

泡菜也是美味的小吃,制泡菜也要用到乳酸菌,乳酸菌发酵产生乳酸,使得菜出现一种特殊的风味,还不降低菜的品质,B正确。

故选:B

练习册系列答案
相关题目

【题目】仔细观察植物的生长和发育过程示意图,回答下列问题:

(1)图中从①到②表示植物的________过程,该花的传粉方式是________

(2)①在这棵植物的结构层次属于________,其最主要的部分是________

(3)②到③的过程是________.当①发育成熟后,花粉粒落到雌蕊柱头上,刺激花粉管中形成2个________,其中一个与③中的________结合形成受精卵,另一个与③中的________结合形成受精极核,这就是绿色开花植物特有的________现象.

(4)④由③中的________发育而成;⑤由③中的________发育而成.

(5)④到⑤过程叫做________,完成这个过程的条件是________;其需要消耗的能量主要来自________.⑤其中的有机物来自于________,⑤或⑥中的水分主要来自于根________作用,主要部位是根尖的________

(6)如果①②过程遇上阴雨天,请你分析会出现什么结果?________.可通过________解决这一问题.

(7)这幅图反应了植物的一生,它的繁殖方式是________(有性生值或无性生殖)如果该植物的叶是网状叶脉,可以推断该植物是________(单子叶或双子叶)植物.

(8)该植物如果是西红柿被羊和人吃掉,你能写出食物链吗?(如图2)如果该食物链构成生态系统的话,缺少________________成分.西红柿和羊在该生态系统中分别扮演的角色是________________.进入这个系统的总能量是________

(9)思考分析西红柿固定的太阳能都去哪里了?________.羊最多可从西红柿内获得________%的能量.分析人和羊的关系是________(捕食、竞争).因此可知,在生态系统中能量流动的特点________

违法和不良信息举报电话:027-86699610 举报邮箱:58377363@163.com

精英家教网