题目内容

8.蘑菇味道鲜美且营养丰富,在食用蘑菇时,首先应注意(  )
A.是否好吃B.是否有毒C.是否霉变D.是否昂贵

分析 蘑菇属于大型真菌,有的可以食用,有的有一定的毒性.

解答 解:蘑菇属于大型真菌,有的可以食用,有的有一定的毒性,不能食用,即使晒干了也不能食用,因此在林中采集蘑菇时,要注意鉴别无毒后方可食用.鉴别蘑菇的方法很多,主要是看形状,观颜色,闻气味.毒蘑菇一般比较黏滑,菌盖上常沾些杂物或生长一些像补丁状的斑块,菌柄上常有菌环,无毒蘑菇很少有菌环.一般有毒蘑菇的颜色比可食用蘑菇鲜艳,蘑菇伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点,无毒蘑菇多为咖啡、淡紫或灰红色.有毒蘑菇往往有辛辣、恶臭及苦味,可食蘑菇则有蘑菇固有的香味,无异味.
故选:B

点评 关键点:蘑菇属于大型真菌,有的可以食用,有的有一定的毒性,不能食用,即使晒干了也不能食用,因此在林中采集蘑菇时,要注意鉴别无毒后方可食用.

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