题目内容
【题目】下面是一份较为合理的早餐食谱∶几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答∶
（1）食谱中的面包，从甲图的“食物金字塔”来看，属于________类（填字母），乙图中的曲线_________能表示它的消化过程，消化的最终产物是__________。
（2）丙图中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是[ ]_______，分泌的消化液有利于乙图中曲线_____的消化。
（3）消化的主要场所是丙图中的[ ]______，其适于消化的最主要结构特点是其内壁上有大量的_____和____。
（4）丙图消化道中最膨大的部分是[ ] _______。
【答案】A 甲 葡萄糖 ③肝脏 丙 ⑥小肠 环形皱襞 小肠绒毛 ④胃
【解析】
观图可知：甲图，膳食宝塔由下往上A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；B层为瓜果蔬菜类，主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；D层为奶制品、豆制品，CD层主要提供蛋白质；E层为油脂类。乙图，表示的是淀粉、蛋白质、脂肪的消化，甲曲线从口腔就开始下降，表示是淀粉的消化。乙曲线从胃开始下降，表示是蛋白质的消化。丙曲线下降的最晚，从胃后边的D小肠才开始下降，表示的是脂肪的消化。丙图中①是口腔，②是食道，③是肝脏，④是胃，⑤是胰腺，⑥是小肠。据此解答。
（1）甲图，膳食宝塔由下往上A层为谷物类，主要提供淀粉等糖类，能提供能量；B层为瓜果蔬菜类，主要提供维生素；C层为肉类等动物性食品；D层为奶制品、豆制品，CD层主要提供蛋白质；E层为油脂类。食谱中的面包内含丰富的淀粉，淀粉在口腔内唾液的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。综上分析可知，食谱中的面包，从甲图的“食物金字塔”来看，属于A类，乙图中的曲线甲能表示它的消化过程，消化的最终产物是葡萄糖。
（2）肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，只能对脂肪起到乳化作用，把脂肪颗粒乳化成脂肪微粒，增加脂肪和消化酶的接触面积，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，丙图中分泌的消化液中不含消化酶的消化腺是③肝脏，分泌的消化液有利于乙图中曲线丙的消化。
（3）小肠是主要的吸收场所，内表面有很多小肠绒毛；小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄，只有一层细胞构成，有利于营养物质的吸收；小肠很长增加了吸收的表面积，有利于营养物质的吸收；环形皱襞增加了吸收的表面积，有利于营养物质的吸收。由分析可知，消化的主要场所是丙图中的⑥小肠，其适于消化的最主要结构特点是其内壁上有大量的环形皱襞 和小肠绒毛。
（4）丙图消化道中最膨大的部分是④胃，胃内有胃腺，分泌胃液，参与蛋白质的初步消化，胃的功能是暂时储存食物和初步消化食物。
