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【题目】人体内胆汁分泌不足时,下列食物的消化受到较大影响的是 ( )

A. 豆腐 B. 面条 C. 肥肉 D. 瘦肉

【答案】C

【解析】胆汁是人体最大的消化腺肝脏所分泌的,参与脂肪的消化,胆汁中虽然不含有消化酶,但能够将脂肪乳化成脂肪微粒,扩大脂肪微粒与消化酶的接触面积;然后脂肪再在胰液和肠液中酶的作用下被消化成甘油和脂肪酸的,肥肉中含有较多的脂肪,人胆汁分泌不足时,影响脂肪的消化,C正确。

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