Question

【题目】若你到超市去买鱼，可根据下列哪一特征来判断鱼是否新鲜（　　）

A. 鳃丝的颜色 B. 鳞片是否完整

C. 体表是否湿润 D. 身体有无损伤

Answer 1

【答案】A

【解析】

鱼类的特征有生活在水中，鱼体表大都覆盖有鳞片，减少水的阻力，用鳃呼吸，用鳍游泳，靠尾部和躯干部的左右摆动和鳍的协调作用来不断向前游动。

鱼鳃包括鳃弓、鳃丝、鳃耙，其中鳃丝内密布着丰富的毛细血管，毛细血管内有血红蛋白，血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，在氧浓度高时容易与氧结合，血液呈现鲜红色；在氧浓度低的时候，容易与氧分离，血液呈现暗红色。由于鱼是用鳃呼吸，鳃丝在鱼死后，里面的血红蛋白就会和氧分离，使鳃丝出现暗红色。故选A。