题目内容
【题目】下列属于现代发酵技术应用的是( )
A.制酱
B.制醋
C.制腐乳
D.制青霉素
【答案】D
【解析】微生物的发酵技术的应用日益广泛,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,利用甲烷菌可以制作沼气。故答案选D。
【考点精析】利用乳酸发酵对题目进行判断即可得到答案,需要熟知原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸;应用:制作酸奶,酸泡菜等.
练习册系列答案
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题目内容
【题目】下列属于现代发酵技术应用的是( )
A.制酱
B.制醋
C.制腐乳
D.制青霉素
【答案】D
【解析】微生物的发酵技术的应用日益广泛,制醋要用到醋酸杆菌,制酱要用到曲霉,制味精要用到棒状杆菌,利用青霉可以提取出青霉素等,利用甲烷菌可以制作沼气。故答案选D。
【考点精析】利用乳酸发酵对题目进行判断即可得到答案,需要熟知原理:乳酸菌在无氧和适宜的温度条件下,将乳糖分解成乳酸;应用:制作酸奶,酸泡菜等.