Question

某人患有夜盲症，一到傍晚就看不清东西，应多补充哪种食物（ ）

A.苹果 B.牛肉 C.胡萝卜 D.鱼

Answer 1

C

【解析】

试题分析：维生素不构成组织细胞，也不提供能量，但是生命活动非常重要的物质。钙磷的缺乏、维生素D不足均可引起佝偻病；维生素A缺乏引起夜盲病，维生素C缺乏引起坏血病；维生素B1缺乏引起脚气病。牛肉、鱼类主要含有蛋白质；胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用,可治疗夜盲症；苹果含丰富糖类,蛋白质,脂肪,维生素C,果胶,单宁酸,有机酸以及钙、磷、铁、钾等矿物质。故选C。

考点：本题考查维生素A缺乏引起夜盲症。