Question

下列食物热价最高的是

1. A.
   面粉
2. B.
   玉米
3. C.
   大米
4. D.
   花生

Answer 1

D

试题分析：糖类、脂肪、蛋白质在体内分解所放出的热量分别是：每克糖类平均为17.15千焦，每克脂肪平均为38.91千焦，每克蛋白质平均为17.15千焦，面粉、大米、玉米等食物中主要的营养成分是糖类，花生中的营养成分以脂肪为主，因此等量的面粉、玉米、大米和花生中，花生燃烧释放的能量最多，热价最高。
考点：此题考查的是人体需要的主要营养物质。
点评：此题为基础题，熟记食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质。