Question

6．食品安全正日渐受到人们的关注，下列做法符合食品安全的是（　　）

• A． 购买未经检疫的猪肉
• B． 常光顾街边流动无证小吃摊
• C． 蔬菜瓜果要清洗干净
• D． 发霉的花生洗净煮熟后食用

Answer 1

分析 食品安全是指：防止食品污染；预防食物中毒．包括防止食品在生产过程中被农药等污染，蔬菜瓜果必须清洗干净；不吃有毒的食物（发芽的马铃薯、毒蘑菇）； 防止食品被细菌等污染，食用前要加热煮熟；保持厨房和餐具的清洁卫生；买经检疫合格的食品．应当关注食品包装上有关是否有添加剂，生产日期，保质期，生产厂家和厂家地址等内容，据此解答．

解答 解：A、买肉时要看是否盖有检疫部门的印章，购买检疫合格的猪肉．购买未经检疫的猪肉不符合食品安全，A不符合题意；
B、吃街边无证商贩的东西容易染上细菌性痢疾，有害健康，B不符合题意；
C、蔬菜和水果在生长过程中难免喷洒过农药，青菜买回时通过清水浸泡、冲洗，可以减少农药残留物．B不符合题意；
D、霉变的食物会形成有毒的黄曲霉素，可以致癌．不吃霉变食物，D不符合题意．
故选：C．

点评 食品安全是当今社会关注的重要热点之一，会运用所学的生物知识分析、解释现实生活中的相关现象．